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“國家隊”備戰烹飪界“奧運會”“中國青年餐飲人才培養基地”落戶浙旅學院千島湖校區
發布時間:2019-12-30 08:10:32

 

記者 邵建來

12月28日至29日,中國國家烹飪隊青年廚師隊來到千島湖畔,在美麗的浙江旅游職業學院千島湖校區舉行了一場“品鑒會”。

據悉,第25屆世界奧林匹克烹飪大賽將于2020年2月在德國舉行。作為全世界最具代表性的國際性世界烹飪競技賽事,每四年舉辦一次,被譽為烹飪界的“奧運會”。

“這次來千島湖集訓,就是看中淳安的康養理念與旅游發展趨勢,能給隊員們國際化理念的形成帶來幫助?!敝泄脞啃岣被岢け囈嫠嘸欽?。

6個小時,3道菜肴,匹配60人次的用餐體量,“品鑒會”完全模擬世界奧林匹克烹飪大賽的比賽規則?!耙壞啦死淙卻釓湓謔裁捶段?、烤制幾分鐘……在世界奧林匹克烹飪大賽中,這些細節都有嚴格的標準?!痹謖憬糜沃耙笛г呵У漢G奈韃統?,中國國家烹飪隊青年廚師隊總教練劉立新邊說邊打分,督促學員每個環節做到位。

此次“品鑒會”為3道菜品,60名來自國內各院校的老師作為品鑒者?!罷庋奈韃圖讓牢隊鐘寫匆?,真是大開眼界了?!閉憬糜沃耙笛г呵У漢G奈韉闋ㄒ到淌ξ忪詛檔?。

此次來淳,國家烹飪隊青年廚師隊的教練還多了一個身份:客座教授?!捌芳帷焙?,中國烹飪協會世廚聯青年廚師委員會“中國青年餐飲人才培養基地”在校區揭牌,中國國家烹飪隊青年廚師隊的教練將擔任浙江旅游職業學院千島湖校區的客座教授。

“建立培養基地,聘任客座教授有利于搭建更好的交流平臺,有利于學生拓寬國際化視野和掌握高規格技藝,體現學院‘專業化、國際化、本土化、精品化’的辦學理念,以便更好地培養專業人才?!閉憬糜沃耙笛г呵У漢G芪嶂魅衛酌骰檣?。

      千島湖新聞網 編輯:義永華 方志隆

 

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