視界千島湖

快·準·活·美

點擊打開
您當前的位置: 睦州文苑 > 原創佳作 > 隨筆
番薯蘊鄉愁
發布時間:2019-12-23 15:53:12

■章建勝

故鄉,那里有我童年時候太多的記憶,那里有太多父輩們在田間勞作的身影,那里有太多父輩們在刨番薯、挑番薯、切番薯、磨番薯時流著汗水的面孔。更有太多父老鄉親吃著番薯粥、番薯粉皮的那幅既喜悅又無奈的表情,還有那一日三餐都吃不厭、吃不完的番薯飯,說不清的那種家鄉情愁。

我的童年時代,是吃著番薯長大的。秋冬時節,從學?;氐郊依錆?,母親從灶膛里取出一塊熱乎乎的烤紅薯遞給我,先不說紅薯的香甜可口,還有那熱中帶燙的感覺,就足以將寒冷攆得了無蹤影。慢慢地剝開那層被烤得變了顏色的皮,焦黃松軟的紅薯瓤就呈現在你的眼前,陣陣香味便會伴隨著絲絲縷縷的熱氣直入鼻翼。不用考慮臉上的抹黑,也不必在意別人說你狼吞虎咽,享受著那種香氣彌漫,焦味繚繞的最美瞬間。

在我童年時代,農民的一日三餐主食是番薯及其衍生食物,早上煮番薯粥,中午吃番薯粉絲,晚上吃番薯洋糊羹??梢運?,番薯從梢到根全是寶,它用盡自己的整個身心付出養育了祖祖輩輩不知多少代人!

我記得,每至冬天,母親做好晚飯后,總會在烤得通紅的灶膛里,用火木灰埋幾塊紅薯。深夜里,當我從三華里路外的小學,晚自習回家后,便一頭鉆到灶臺門前,急不可待地用火棍從灶底那還帶著火星的柴禾灰里扒出紅薯,顧不得燙嘴燙手,吹著熱氣,恨不得一口將紅薯吞了下去。然后,趁著渾身的熱乎勁,一頭鉆進被窩,一覺睡到雄雞報曉。

那時,農村土地糧食產量很低,畝產不過二三百斤。為了解決溫飽問題,到了春末夏初就大面積種植產量偏高且易培管的番薯。秋天,到了霜降節氣后,番薯已經成熟。番薯挖來后,社員們將生產隊分給的紅、白番薯用自制的切片工具,在曬坦或溪灘里切片,曬在溪灘或曬坦里的薯片,遠遠望去,如同紅、白兩色地毯,甚是壯觀。

常吃紅薯湯、番薯粉羹,雖不好吃,但在那個生活困苦的年代里,卻救活了無數人的性命。家鄉的父老鄉親在那個年代里,骨子里有著吃苦耐勞的傳統美德,在那特殊歲月里激發出了一種與生俱來的靈性和智慧。后來,隨著生活條件的改變和農業新技術的推廣,番薯的種植不單單是為填飽肚子了,大部分薯塊被機器粉碎,通過水洗、過濾、沉淀等工序,過濾曬干的番薯淀粉加工制作成粉絲、粉皮,銷往國內外,成為農村的名優土特產品。而過濾后廢料,如番薯粉渣又為養豬提供了充足的飼料。

番薯,本是鄉間尋常之物,但是,在那樣一個特定的年代,特定的環境里卻演繹出了一個個帶有濃濃親情的動人故事,滋養著、感動著那一代代人的生命之魂。隨著人們走進美麗幸福的小康社會,涌動心間的鄉愁似金秋之夜扣人心弦的妙曼笛聲,喚起了人們塵封在心頭的難忘回憶。而今看起來很不起眼的番薯又得到了人們的青睞,由番薯衍生出來的系列食品身價陡增,充斥大街小巷,以及筵席之上,令人刮目相看。

千島湖新聞網 編輯:徐麗 徐滿萍


淳安發布

淳安發布

視界千島湖

視界千島湖

{ganrao} 山东体彩十一选五定牛 上海11选5前3一定牛 乐乐安徽麻将老版本 黑龙江省福彩36选7的中奖号 湖北卡五星麻将手机 重庆时时开奖直播app 京东股票行情 捕鱼大作战微信版 辉煌棋牌下载地址 基金是怎么赚钱的 七乐彩计划 山东11选5任五全天计划 网上靠谱的赚钱软件 福建36选7走势图新出号码 网上赚钱的游戏 股票分析师老师头像